k-takahashi's blog

個人雑記用

おいしいからだ

カルビーの松本晃会長は「(販売休止・終了による)消費者のポテチ離れは100パーセントない。おいしいからだ」と強気の姿勢。

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170516-00010001-nishinpc-soci

カルビーは工場の加工だけでなく、ジャガイモ自体の生産についても様々な取り組みをしている。
ここには、原料のジャガイモの生産地と加工工場を知る方法が書かれている。ポテトチップ用のジャガイモは通常食用とは種類が違うこともあり、そういう生産ノウハウの蓄積と共有はカルビーが担っている部分も多い。
そういう積み重ねがあっての「おいしいからだ」なわけです。