2018-03-11 丸水 food JR松山駅から路面電車で大街道駅へ。そこから松山城のロープウェイ乗り場へ向かう。の途中で昼食。 https://www.gansui.jp/ 鯛めしのお店。思ったより混んでいて(よく考えたら今日は、日曜日だ)一時間待ちだったが、待つだけのことはあった。 ここは出汁に卵と具を加えて、それをご飯にかけるという形式。鯛は養殖物と天然物の2種類があり、妻と一種類ずつ頼んでみた。 味は確かに違い、確かに天然物の方が美味しいのではあるが、この料理に限れば養殖で十分美味しいと思う。