ラマンボ

　本日のデザートは、ガトー・ド・ボワのラマンボ。
　
マンゴーとライチの組み合わせムースケーキです。ガトーのデザートは久しぶりに食べました。ガトー製マンゴーデザートを食べたことはなかったのですが、確かにガトーの味付けだ、とわかる仕上がりでした。自分でもちょっとびっくり。