信秀

信秀本店

一息入れてから、美味しいと評判の焼き鳥を食べに行く。
　
博多式と言われる「キャベツに酢ダレをかける方式」を始めたのはこのお店だとか。焼き上げた串を手元のキャベツの上に置いてくれます。確かに美味しい。焼き具合がさすがという感じ。写真の地鶏はボリューム満点。美味しかったけれど、これを２〜３本食べたらそれだけで満腹かも。

あとは、ここのマスターが愉快な人で、来店した有名人の写真を見せてくれたり、手品を披露したりして接客精神旺盛。先日は、弟子が韓国で開いた店に行ってきたとか。