食と健康の正しい知識 豆知識集といったところ。 グルテンフリーの効果は認められていないとか、糖質制限は短期的な減量効果はあるが長期的リスクの疑いがあるとか、ビーガンはちゃんと注意すれば栄養は足りている（B12の不足が危ないのだそうだ）とか、疲れ…